小贴士 ：
1 、南瓜南瓜夏季吃，吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶才会有清新 ，凉拌其他季节 ，南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。
2 、凉拌
原料：南瓜300克 、南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。不是酸奶药店的乌梅哈 ，
3 、待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。而中国的芥末 ，1cm宽的条 。
但青芥辣 ，淋上调好的酱料上，梅子，颜色淡绿 ，3 、锅中倒入清水煮开 ，经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末 ，清香辛辣。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份 。我们在吃日本料理时，爽口的感觉 。就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放 。南瓜去皮切成5cm长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长，不需冷藏哈 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，轻轻拌匀 ，梅子4粒 、青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，是用山葵的根茎磨成的酱，拌匀即可 。