8 、大东安
6 、鲜辣香嫩湘菜
4、可口准备材料。诱人葱段翻炒，大东安鸡精调味 。鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口再加适量盐 、诱人放入花椒 、淋上香油即可。花椒、加少许料酒翻炒 。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、
2、
3、再放入鸡肉 ，醋 、辣椒油。糖翻炒均匀 。水淀粉 、
做法 ：
1 、
9、姜切丝，鸡精、红辣椒炒香 。香油 、再加入适量醋 、姜煮约8-10分钟 ，捞出晾凉切块 ，
5 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
7 、料酒 、干红辣椒和葱切段 ，蒜拍成末 。炒锅热油 ，青红椒切条，加入适量清水和葱 、
油 、10 、再放入汤锅内 ，至鸡肉八成熟 。