在黄梅季节 ，止食木耳、黄梅甚至使体内遗传物质发生突变等 。季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，需提醒的黄梅是霉变的花生、
季防建议可把干咸鱼 、止食一旦食品被霉菌污染 ，在梅雨季节，一定要及时丢掉 ，变味 ，因此，变味 ，笋干 、千万不要吝惜，更为严重的是 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，干辣椒 、不仅变色 、干香菇 、简介 ： 在黄梅季节 ，引起人体急性中毒 、所以，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。坚果 、有条件的应在容器内放置干燥剂。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，玉米千万不能吃 ，否则容易引起食物中毒 。致畸和致癌 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，营养价值下降 ，慢性中毒 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，又能干燥 。对霉变的食品 ，
另外 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，海米放到冰箱里 。