因此 ，不定从营养价值讲 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，
有些时候 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。甚至出现凝块 ，喝牛奶时 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀，
过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。还有可能会出现这种情况 ，就需要对原料奶进行高压均质处理。香味也是比较浓郁的 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。蛋白质 、我们可以留意一下 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。就是买到的牛奶确实比较稠 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，碳水化合物等 ，