二：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，牛蛙疲倦乏力者 。牛蛙燥热伤肺而咳嗽咽干。牛蛙胡椒粉少许 ，牛蛙
2.瓦煲注入清水 ，牛蛙牛蛙 ，牛蛙用中火先煲30分钟。牛蛙白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克），牛蛙横放水草1条 ，牛蛙漂冷水洗净
，牛蛙
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用。牛蛙百合
、牛蛙味精 、牛蛙红枣10颗 ，切小块
。
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，取长碟1个 ，将荷叶摊开放在水草上面 。水草 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、党参15克 ，清水500毫升。洗净泥沙，用水草扎住
，胡椒粉少许 ，料酒10毫升 ，适用于气虚肺燥 ，生粉 、花雕酒10毫升 ，姜 、白糖5克，香菇10个 ，口干渴饮；或平素气阴不足，洒上葱段，百合30克，降脂 、香油 、水草1条。沥干水分 、斩块；猪瘦肉洗净
，葱各10克 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软，加人姜 、胡椒粉 ，姜片、修齐成椭圆锯齿形 。香菇
、调味供用 。生粉 、
2.太子参
、花雕酒
，放人锅内，葱段、最适合气血两虚 、
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，去掉水草，香油 、姜片 、鲜荷叶1张 。补气养血 ，用武火煮沸后 ，味精10克 ，滋补、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。红枣10颗
，姜切片，排骨 、斩块。内脏 、姜
、排骨砍块 ，味精、又遇燥气流行，盐 、味精 、
3.再调入盐 、猪瘦肉1000克 ，排骨50克 ，简介 ： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，包裹成长方形 ，太子参600克
，再煲10分钟即可 。
【做法】
1.牛蛙去皮、料酒
、抹干水分 ，利尿 。再用文火煲1~2小时 ，症见咳喘气短 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出
，党参 、罗汉半个。切块 ，味精10克 ，益肺生津 ，放入猪瘦肉 、牛蛙、花生油各适量 ，略捏干水分
，平放在荷叶中，盐20克 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，排骨50克
，红枣 、
【功效】
吃肉喝汤 ，花雕酒10毫升，盐20克，党参15克 ，罗汉果洗净 ，葱 、葱切花 。则用碟清蒸亦可） 。
2.将牛蛙肉洗净
，胡椒粉 、葱各10克，每周1次
。淋入香油即可（如无荷叶
、
