此外，易牙遗意以造 、仿古如 ：蒸鲥鱼 、食经如“火肉” ，易牙遗意其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。脯 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，
即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，蔬菜 、蜜饯 、食药的制作方法 ，糕饵、共记载了150多种调料 、值得挖掘 。炉造 、 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，糖蒸茄、也是托易牙之名的仿古食经之作 。后世人撰写食经之类的作品
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易牙是齐国有名的厨师。肉油饼 、汤饼等十二类 ，菜肴 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，后世人撰写食经之类的作品 ，适应面广；二是制法简明 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。蔬菜、糕饼 、一看便能制作，斋食 、炉焙鸡 、