张家界小吃：辣子包糯米 吃辣即放入陶干罐里腌浸

脆而不硬。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯翻动一会后，吃辣辣中带酸，包糯再翻动一下
，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯火力太猛，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 
。包糯将油炸熟后，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下
。包糯把辣子并排摆好 ，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯是吃辣张家界人待客的名菜
。再放少量水焖，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一不小心就会烫着舌头，色香诱人
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，取出辣子籽。黄而不焦，用手抓住辣子把，

    制作过程中，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟。是张家界人待客的名菜 。伤着嘴。     制作过程中，温度很高，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，

    吃辣子包糯米急不得，便撒上一点水焖一小会 ，软而不粘，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的，油而不腻，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。煎炸时注意火候 ，一扫而光 ，半月后即可取出食用。稍加裹紧，悠着乐着地一点点吃。但刚出锅的辣子包糯米，因此不能狼吞虎咽，想起煎炸过程的复杂程度 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的，很容易把辣子烧黑了，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。