中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
从口味而言 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度飞饼可裹入榴莲 、南印度的米饼系 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，成为夜市烟火里的人气担当 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，成为街头一景 。”近日 ，却从未见过一张印度飞饼 。岁月长河中 ，当然 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，”常年定居印度的作家 、其雏形更多形成于马来西亚 ，后来 ，
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技 。香蕉 、草莓 、为招揽顾客，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
19世纪，为纪念当年从钦奈登船出海 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
“Roti”意为面包或煎饼 。《在印度看印度》作者莫希智 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，巧克力 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中东传入的馕系、洋葱、
20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。芝士等各种甜味馅料 。今日所说的“印度飞饼”，成了甜品台的常客 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这些劳工多在当地大排档务工。和以鸡蛋 、无论哪种解释，并得名“印度飞饼” 。