配料 ： 姜末 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，也剁碎切末 。肉丝
10 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康一点儿味精 、笋炒
肉丝6 、鱼香肉丝
8 、健康勾个薄芡。笋炒炒出来口感更滑嫩。再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，下入肉丝。一起翻炒。淋入蚝油一勺 。
12 、炒匀后即可装盘 。
7 、木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、
9、转大火 ，
3、
主料 ：猪肉丝 、
4、葱蒜 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，
5 、青笋 、倒入剩下的水淀粉，
13 、香醋一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、
11 、青笋切丝 、温油，一点儿味精，
2 、
14 、大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。蒜末 、放入青笋丝和木耳丝。锅内热油 ，上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边，小火炒出香味。