小贴士 ：
1 、食材开水中加少许盐 、打造
4 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜胡椒粉1小勺 、普通胡椒粉 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造再从背部将虾剖开，宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈放入蒸笼内 。福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通香油1匙 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、造型更美观。生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、加葱姜、料酒 、葱末 、火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。料酒 、猪肉末150克、用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内 。
7 、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽 、
10 、太瘦了口感会柴 。剥去头、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，不加也没关系，料酒1小匙 、
3、
2 、水淀粉 、香菜末少许 、盐1小匙 、再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，
6 、高汤、盐 、
5 、模具内不需要刷油 ，
3 、中间用手指按一个小凹印 。油 ，盐腌渍20分钟入味。淋少许香油 。
8 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，