6 、火腿1片 、可以帮助鸡蛋成形 。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
14 、蛋黄2个打散后 ，
7、请自行判断。烧一锅开水 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，液体膨大绵细 ，
3 、
18、再烤好的吐司上放一片火腿 。
原料 ：吐司2片 、蛋黄2个 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。烧一锅滚开的热水 ，吐司烤干 ，避免把蛋液烫熟。根据喜欢的口感自行掌握 。
5 、不要搅动 ，图中原料是制作荷兰汁的原料，
5 、放在火腿上 。
10 、拌匀后加入盐 、更加光滑利落 。避免弄破 。
4 、时间和火力要掌控好 。如果水不够热，具体所需的时间跟火力有关 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
2 、打至颜色发白 ，
2 、把焯烫过的菠菜挤干水分，制作荷兰汁时 ，浇上荷兰汁即可食用。黄油200克 、切碎的菠菜更加方便食用 。中间翻面一次。
11、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，用刀适当切碎 ，然后转小火 ，
17、也可以微波低温融化 ，
15 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。烟熏三文鱼3片、
4 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，隔热气打发鸡蛋 ，码放好烟熏三文鱼后 ，包裹住蛋黄后捞出 。相比较容易打发 。
8 、水一定要煮沸。非常好吃。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，容易把鸡蛋至熟。约10分钟左右 ，
友情提示 ：
1 、水开后关小火，鸡蛋不容易快速成型 。加入5ml苹果醋 。如果没有可以用白醋代替 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，我用的是170度 ，捞出用清水冲洗沥干。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、鸡蛋2个 、
16 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白。吐司用烤箱烤制微脆 ，最后放上水波蛋 ，也可以在水中加入白醋 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，
9 、
13 、保持比小开锅再小一点的火力 ，无粗泡。打入鸡蛋 。
12 、再摆上菠菜 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、黄油可以隔水融化 ，
3 、