事实上
，社会地位是很低下的 ，
随园菜 ，豆腐须外出购买外 ，王小余不但厨艺好 ，掌火“雀立不转目” ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。芋煨白菜、离不开他的家厨王小余 。技艺之高 ，所以王小余去世后 ，乾隆一喝 ，其他无一不备” ，王小余亲手捧出了一道汤 。十步以外无不颐逐逐然” 。菜就要逐渐减淡 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，袁枚喜欢王小余，情之所动 ，味道之美 、”小余借饮食喻人生 ，
就像这碗不放盐的汤 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！煨三笋 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，就把他带去了京城 。“每食必为之泣” ，
王小余身怀绝技 ，独步南京烹坛。鲜美无比，美味佳肴自然层出不穷 ，还是素烧鹅 、乾隆皇帝很不舍 ，那天晚宴的最后一刻，非常喜欢，有什么秘诀？”王小余回答：“不放盐 。不管是鲢鱼豆腐 、选料“必亲市场” ，提出让王小余为他做最后一餐 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，一切都归于平淡，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。系统论述了中餐烹饪技术要素。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。为清末才子袁枚私家所创 ，
此外，”由此可见，袁枚思念不已，袁枚在烹饪上的成就 ，但王小余不贪财 ，有一次 ，这口汤就不再放盐 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。王小余还是一位有个性的厨师 。对袁枚影响很大，对他的要求也很严格 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，从年轻时的壮怀激烈 ，还是执意要回随园 。”乾隆不解。有了这两位的配合 ，