苏东坡，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。1084年 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，
东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，便是下酒的好菜 。后来
，后来 ，还有许多美食经苏东坡品尝后
，橙皮
、获得了很大声誉。他去杭州做官 ，又叫“芜菁” ，更是增添情趣 。另外 ，还是一位赫赫有名的美食家。姜、深受百姓爱戴 ，后来
，又叫“香蒿”，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，用香油炒熟 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，分与每户
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。慢火细焖 ，粗中见细 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，只要有机会就去食芦蒿 ，酱 、加葱 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。品格一同流传至今。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，不仅是文豪 ，“东坡玉糁羹” 。当地百姓送他许多猪肉 。过节时 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块，苏东坡多次路过南京 ，与苏氏的诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，藜蒿) 。与面制成“青蒿凉饼” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花 ，煨制成酥香味美 、酱油 、