枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡菜煎饼，枣庄菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡、枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，
大盘辣子鸡中，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄
鸡肉和辣椒各半 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无药害 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，可能因为湿度较大的原因，但还是鲜嫩多汁 ，为了能继续大快朵颐 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够 。菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。吃辣子鸡时 ，看着就过瘾，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配 ，当然 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，汤 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。无激素。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤、鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，整整一只鸡放进去 ，