枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中，辣椒与鸡肉并重，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。一块块鸡肉虽已过油，无药害 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，却被辣椒“掩埋” 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南，
大盘辣子鸡中 ，汤 、饼三者相互搭配 ，冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因，小鸡吃起来鲜嫩可口，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然，枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐
，缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时
，才能找到色艳味美的鸡肉
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道浓重 ，啃也啃不够 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。无激素 。